le Pirate Forum
    Corton et autres génériques
  • Message par coignet, mardi 6 septembre 2011 à 15h02

  
Note du 21 septembre 2011 à 20h25 :

Au cours de ce fil fort instructif comme en comporte notre forum, un autre sujet s'est fait jour, ainsi que le fait remarquer Solange, dont l'esprit acéré s'exerce au classement. C'est la raison de la création de ce fil pinardier.
Tout est parti d'un jeu de mot plein d'esprit, alors que les autorités de ce site remarquable tentaient de faire régner l'ordre :

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Commentaire d'immodération

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Attention :!:

Le forum ne doit pas être utilisé pour faire de la publicité ; donnez la référence de la molécule active, ou, à défaut, du générique.
  • Message par orville, mardi 6 septembre 2011 à 15h36

  
maalox-corton c'est permis ?
"Quand tu ne ris pas tu ne vis pas"
  • Message par coignet, mardi 6 septembre 2011 à 16h01

  
La référence à un AOC est plus que permise, elle est immodérément encouragée.
:gaga2:
    AOC
  • Message par orville, mardi 6 septembre 2011 à 17h38

  
Pour répondre aux vœux du tôlier :

"Quand tu ne ris pas tu ne vis pas"
  • Message par coignet, mardi 6 septembre 2011 à 18h38

  
Ces vénérables récipients et leurs contenus font-ils partie de ton musée personnel ?
  • Message par orville, mardi 6 septembre 2011 à 19h05

  
Collection privée. :mask:
"Quand tu ne ris pas tu ne vis pas"
  • Message par Gilles T, mercredi 7 septembre 2011 à 0h35

Il faudra nous "conter" la 1976 :D

(ce qui ne veut pas dire que je ne m'intéresse pas au Corton Charlemagne :D: )
Gilles
    glouglou
  • Message par paga, mercredi 7 septembre 2011 à 1h04

hédoniste nihiliste
Les deux crus m'ont l'air TRES intéressants! :gaga:
“Be guided by beauty. Everything I’ve done has had an aesthetic component to me. Building a company trading bonds, what’s aesthetic? ... If you’re the first one to do it right, it’s a terrific feeling and a beautiful thing to do something right, like solving a math problem.” (James Simons)
    A glou a glou a glou
  • Message par orville, samedi 17 septembre 2011 à 13h37

  
Finalement j'en ai ouvert une.



Divin.
Le 1976 qui avait été présenté à l'époque comme l'année du siècle m'a souvent déçu.
Il est resté très longtemps fermé. Enfin à boire maintenant.
"Quand tu ne ris pas tu ne vis pas"
    Rep : A glou a glou a glou
  • Message par Gilles T, lundi 19 septembre 2011 à 14h05

orville
Finalement j'en ai ouvert une.



Divin.
Le 1976 qui avait été présenté à l'époque comme l'année du siècle m'a souvent déçu.
Il est resté très longtemps fermé. Enfin à boire maintenant.

C'est pas humain de lire ça derrière l'écran :cry: :gaga2:
Gilles
  • Message par orville, lundi 19 septembre 2011 à 21h24

  
Surtout que ça ne m'a coûté que 50 francs la bouteille. :mask:
"Quand tu ne ris pas tu ne vis pas"
  • Message par Gilles T, mardi 20 septembre 2011 à 23h58

7,60€ :shock: à ce prix là j'arrive juste à avoir un bon Luberon bio , :marteau:

On échange :?: :mrgreen2:
Gilles
  • Message par Solange, mercredi 21 septembre 2011 à 11h59

Alors, là les garçons, vous fantasmez très fort et vos facultés gustatives sont sérieusement inhibées par l'activation d'un conditionnement vino-folklorique qui vous transporte à l'acmé d'une jouissance attendue à la seule vue d'une étiquette. Un test en aveugle où ce "nectar", à la couleur suspecte et à l'aspect brumeux, serait présenté dans un contenant moins flatteur vous permettrait sans doute de comprendre votre emportement.
Tous les experts consultés à qui je posais la question: "Un Corton de 1976, qu'en pensez-vous?" ne sont toujours pas sortis de l'immense crise de rire provoquée par cette question pas très innocente. Il semblerait bien qu'au delà d'une quinzaine d'années, l'absorption d'un Corton peut être assimilée à une tentative de suicide. :D:
  • Message par orville, mercredi 21 septembre 2011 à 14h41

  
Aucun fantasme, il était excellent.
Pas de conditionnement vino-folklorique ; j'ai par exemple le souvenir d'un Romanée-Conti qui n'était pas extraordinaire.

Tes experts connaissent-ils cet excellent ouvrage ?





Dans l'édition de 1996 on peut lire ceci :




1996 + 15/20 ans, on est en plein dedans.
Cela dit, en 1976 il y en a eu plus de mauvais que de bons.
"Quand tu ne ris pas tu ne vis pas"
  • Message par Solange, mercredi 21 septembre 2011 à 15h38

La discussion (qui irait bien dans la section "bistro") va être difficile à raccrocher au thème "Musée" et j'imagine déjà le :pic en train d'aiguiser son "copié/collé". Néanmoins, je me demande parfois si mes "experts" ne sont pas un peu du genre auto-proclamés parfois, ce qui se manifeste particulièrement en cette saison de foires des vins que j'arpente, par ailleurs, munie de quelque guide Hachette ou Bethane et repoussant les "sommeliers" de service qui tentent d'atteindre leurs objectifs du jour :wink:
En fait, si je connais un peu les Bordeaux, je ne suis pas très Bourgogne dont j'ai peu eu l'occasion d'en boire d'excellents et pour lesquels le choix me semble un peu plus difficile. J'ai tenté quelques incursions qui doivent maintenant attendre un peu.
  • Message par orville, mercredi 21 septembre 2011 à 15h55

  
Il y a toutes sortes de musées
"Quand tu ne ris pas tu ne vis pas"
  • Message par danyves, mercredi 21 septembre 2011 à 16h54

Proche :


http://www.thewinedoctor.com/bordeaux/r ... neau.shtml

http://www.thewinedoctor.com/bordeaux/rieussec.shtml
  • Message par Solange, mercredi 21 septembre 2011 à 19h00

J'avais bien noté que notre ami Danyves semble avoir quelque tropisme positif au Rieussec... :-)
  • Message par Gilles T, mercredi 21 septembre 2011 à 19h03

Tsstt tsstt, :-x

Non Solange, ni suicide ni fantasme :wink: juste des papilles en éveil et une mémoire de vieilles bouteilles données comme "à balancer" qui se sont révélées de pures merveilles. Quant aux spécialistes qui rigolent avant d'avoir goûté .... :marteau:

Je me souviens encore d'un Moulis 77 (vin tout en finesse, donc sans puissance et d'une année dite exécrable), bu alors qu'il avait 18 ans (comme ma fille à l'époque) et qui s'est révélé être un petit bijoux. Depuis, je suis particulièrement réservé sur les jugements hâtifs dans ce domaine.
Pour la couleur suspecte, en fait c'est une "belle robe rubis". :bise:
Gilles
  • Message par orville, mercredi 21 septembre 2011 à 19h20

  
Solange
En fait, si je connais un peu les Bordeaux, je ne suis pas très Bourgogne dont j'ai peu eu l'occasion d'en boire d'excellents et pour lesquels le choix me semble un peu plus difficile. J'ai tenté quelques incursions qui doivent maintenant attendre un peu.


C'est très compliqué la Bourgogne car la propriété est très morcelée.
Par exemple, pour le célèbre Clos Vougeot : environ 50 hectares pour, je crois, 80 propriétaires. Donc pour un millésime donné, 80 vins différents qui peuvent aller du sublime au à peine bon, pour une même appellation.
"Quand tu ne ris pas tu ne vis pas"
  • Message par Solange, mercredi 21 septembre 2011 à 21h00

orville
...C'est très compliqué la Bourgogne car la propriété est très morcelée...
Et oui, c'est bien le problème: une vraie jungle où il vaut mieux s'aventurer avec un bon pisteur.
Jusqu'à maintenant j'ai toujours éprouvé infiniment plus de plaisir avec les Bordeaux que, d'ailleurs, je préfère assez jeunes (3 à 5 ans). A titre d'exemple, mes dernières acquisitions:
Saint-Estèphe Chateau Meynet 2009
Saint-Estèphe Chateau Lafon-Rochet 2009
Saint-Julien Gruaud-Larose 2004
Margaux Chateau Malescot St Exupery 2007
Pauillac Chateau d'Armailhac 2009
Medoc Chateau Cantemerle 2009
Il est clair que le Saint-Julien ne va pas passer l'année. Quant aux 2009, ils vont quand même attendre (c'est curieux le nombre de gens qui se proposent pour les garder dans leur cave).
  • Message par danyves, mercredi 21 septembre 2011 à 21h04

Nous avons le souvenir d'un Chateau-Margaux 1976 bu il y a dix ans, pris en 1977, et resté dans notre cave à Paris.

Un grand souvenir. :-)

Ne se renouvellera pas, hélas.
  • Message par Gilles T, mercredi 21 septembre 2011 à 21h53

Solange
.../...Il est clair que le Saint-Julien ne va pas passer l'année.../...

:-x Il n'est vraisemblablement pas encore à maturité, en goûter une chaque année à la période des vendanges (surtout pas en période de floraison de la vigne), oui, pour le reste il lui faut avoir une dizaine d'année à mon humble avis. :wink:
Gilles
  • Message par Solange, mercredi 21 septembre 2011 à 23h25

photoman2040
...il lui faut avoir une dizaine d'année à mon humble avis...
Tu n'as certainement pas complètement tort mais, dès maintenant, ce ne serait sans doute pas une déception :-)
  • Message par Gilles T, jeudi 22 septembre 2011 à 0h44

:bise:
Allez, déguste une bouteille en relativisant les tanins encore trop puissants et garde les autres pour plus tard. :bise: (et raconte nous comment c'était :wink: )

PS: ouvrir deux heures avant la dégustation, il va "s'ouvrir" un peu.
Gilles

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