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25 message(s)
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Note du 21 septembre 2011 à 20h25 :
Au cours de ce fil fort instructif comme en comporte notre forum, un autre sujet s'est fait jour, ainsi que le fait remarquer Solange, dont l'esprit acéré s'exerce au classement. C'est la raison de la création de ce fil pinardier. Tout est parti d'un jeu de mot plein d'esprit, alors que les autorités de ce site remarquable tentaient de faire régner l'ordre : * * * * * * * * * * * * * * * * *
Commentaire d'immodération * * * * * * * * * * * * * * * * *  Attention 
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maalox-corton c'est permis ? "Quand tu ne ris pas tu ne vis pas" |
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La référence à un AOC est plus que permise, elle est immodérément encouragée.
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Pour répondre aux vœux du tôlier :
"Quand tu ne ris pas tu ne vis pas" |
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Ces vénérables récipients et leurs contenus font-ils partie de ton musée personnel ? | |
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Collection privée.  "Quand tu ne ris pas tu ne vis pas" |
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Il faudra nous "conter" la 1976 
(ce qui ne veut pas dire que je ne m'intéresse pas au Corton Charlemagne  )Gilles |
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 hédoniste nihiliste |
Les deux crus m'ont l'air TRES intéressants!  “Be guided by beauty. Everything I’ve done has had an aesthetic component to me. Building a company trading bonds, what’s aesthetic? ... If you’re the first one to do it right, it’s a terrific feeling and a beautiful thing to do something right, like solving a math problem.” (James Simons) |
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Finalement j'en ai ouvert une.
Divin. Le 1976 qui avait été présenté à l'époque comme l'année du siècle m'a souvent déçu. Il est resté très longtemps fermé. Enfin à boire maintenant. "Quand tu ne ris pas tu ne vis pas" |
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orville
Finalement j'en ai ouvert une. Divin. Le 1976 qui avait été présenté à l'époque comme l'année du siècle m'a souvent déçu. Il est resté très longtemps fermé. Enfin à boire maintenant. C'est pas humain de lire ça derrière l'écran  Gilles |
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Surtout que ça ne m'a coûté que 50 francs la bouteille. "Quand tu ne ris pas tu ne vis pas" |
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7,60€  à ce prix là j'arrive juste à avoir un bon Luberon bio , 
On échange   Gilles |
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Alors, là les garçons, vous fantasmez très fort et vos facultés gustatives sont sérieusement inhibées par l'activation d'un conditionnement vino-folklorique qui vous transporte à l'acmé d'une jouissance attendue à la seule vue d'une étiquette. Un test en aveugle où ce "nectar", à la couleur suspecte et à l'aspect brumeux, serait présenté dans un contenant moins flatteur vous permettrait sans doute de comprendre votre emportement.
Tous les experts consultés à qui je posais la question: "Un Corton de 1976, qu'en pensez-vous?" ne sont toujours pas sortis de l'immense crise de rire provoquée par cette question pas très innocente. Il semblerait bien qu'au delà d'une quinzaine d'années, l'absorption d'un Corton peut être assimilée à une tentative de suicide. |
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Aucun fantasme, il était excellent.
Pas de conditionnement vino-folklorique ; j'ai par exemple le souvenir d'un Romanée-Conti qui n'était pas extraordinaire. Tes experts connaissent-ils cet excellent ouvrage ? Dans l'édition de 1996 on peut lire ceci : 1996 + 15/20 ans, on est en plein dedans. Cela dit, en 1976 il y en a eu plus de mauvais que de bons. "Quand tu ne ris pas tu ne vis pas" |
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La discussion (qui irait bien dans la section "bistro") va être difficile à raccrocher au thème "Musée" et j'imagine déjà le  en train d'aiguiser son "copié/collé". Néanmoins, je me demande parfois si mes "experts" ne sont pas un peu du genre auto-proclamés parfois, ce qui se manifeste particulièrement en cette saison de foires des vins que j'arpente, par ailleurs, munie de quelque guide Hachette ou Bethane et repoussant les "sommeliers" de service qui tentent d'atteindre leurs objectifs du jour 
En fait, si je connais un peu les Bordeaux, je ne suis pas très Bourgogne dont j'ai peu eu l'occasion d'en boire d'excellents et pour lesquels le choix me semble un peu plus difficile. J'ai tenté quelques incursions qui doivent maintenant attendre un peu. |
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Il y a toutes sortes de musées "Quand tu ne ris pas tu ne vis pas" |
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Proche :
http://www.thewinedoctor.com/bordeaux/r ... neau.shtml http://www.thewinedoctor.com/bordeaux/rieussec.shtml |
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J'avais bien noté que notre ami Danyves semble avoir quelque tropisme positif au Rieussec...  |
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Tsstt tsstt, 
Non Solange, ni suicide ni fantasme juste des papilles en éveil et une mémoire de vieilles bouteilles données comme "à balancer" qui se sont révélées de pures merveilles. Quant aux spécialistes qui rigolent avant d'avoir goûté ....
Je me souviens encore d'un Moulis 77 (vin tout en finesse, donc sans puissance et d'une année dite exécrable), bu alors qu'il avait 18 ans (comme ma fille à l'époque) et qui s'est révélé être un petit bijoux. Depuis, je suis particulièrement réservé sur les jugements hâtifs dans ce domaine. Pour la couleur suspecte, en fait c'est une "belle robe rubis".  Gilles |
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Solange
En fait, si je connais un peu les Bordeaux, je ne suis pas très Bourgogne dont j'ai peu eu l'occasion d'en boire d'excellents et pour lesquels le choix me semble un peu plus difficile. J'ai tenté quelques incursions qui doivent maintenant attendre un peu. C'est très compliqué la Bourgogne car la propriété est très morcelée. Par exemple, pour le célèbre Clos Vougeot : environ 50 hectares pour, je crois, 80 propriétaires. Donc pour un millésime donné, 80 vins différents qui peuvent aller du sublime au à peine bon, pour une même appellation. "Quand tu ne ris pas tu ne vis pas" |
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orville Et oui, c'est bien le problème: une vraie jungle où il vaut mieux s'aventurer avec un bon pisteur.
...C'est très compliqué la Bourgogne car la propriété est très morcelée... Jusqu'à maintenant j'ai toujours éprouvé infiniment plus de plaisir avec les Bordeaux que, d'ailleurs, je préfère assez jeunes (3 à 5 ans). A titre d'exemple, mes dernières acquisitions: Saint-Estèphe Chateau Meynet 2009 Saint-Estèphe Chateau Lafon-Rochet 2009 Saint-Julien Gruaud-Larose 2004 Margaux Chateau Malescot St Exupery 2007 Pauillac Chateau d'Armailhac 2009 Medoc Chateau Cantemerle 2009 Il est clair que le Saint-Julien ne va pas passer l'année. Quant aux 2009, ils vont quand même attendre (c'est curieux le nombre de gens qui se proposent pour les garder dans leur cave). |
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Nous avons le souvenir d'un Chateau-Margaux 1976 bu il y a dix ans, pris en 1977, et resté dans notre cave à Paris.
Un grand souvenir.
Ne se renouvellera pas, hélas. |
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Solange
.../...Il est clair que le Saint-Julien ne va pas passer l'année.../... Il n'est vraisemblablement pas encore à maturité, en goûter une chaque année à la période des vendanges (surtout pas en période de floraison de la vigne), oui, pour le reste il lui faut avoir une dizaine d'année à mon humble avis. Gilles |
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photoman2040 Tu n'as certainement pas complètement tort mais, dès maintenant, ce ne serait sans doute pas une déception ...il lui faut avoir une dizaine d'année à mon humble avis... |
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Allez, déguste une bouteille en relativisant les tanins encore trop puissants et garde les autres pour plus tard. (et raconte nous comment c'était )
PS: ouvrir deux heures avant la dégustation, il va "s'ouvrir" un peu. Gilles |
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